PAN DE HARINA INTEGRAL DE TRIGO CON COMINOS
Hacer pan en casa tiene algo especial, no es como otras recetas, parece algo tan mágico que cuando uno se introduce en esa nueva apuesta ya no puede salir de ella. Este pan de harina integral de trigo es muy sencillo de hacer, aunque cada cual tiene sus gustos: a unos le apetece más esponjoso, a otros con la corteza más crujiente. Es cuestión de ir encontrando el toque de cada uno y hacer muchos-muchos panes. Vamos pues a ello. Ingredientes: - 500 g de harina integral de trigo - 350 g de agua tibia - 25 g de levadura fresca - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de semillas de comino y otra de sésamo blanco y negro. Elaboración: 1.- En un cuenco adecuado de tamaño colocamos la harina y vertemos encima el agua tibia con la levadura disuelta previamente y la sal (esta puede añadirse más tarde). 2.- Amasamos durante unos 5 minutos hasta obtener una pasta homogénea. Si precisa puede añadirse agua o harina, según la textura. La tapamos con papel film y d...