comer y leer y más

Hay muchas interpretaciones de la tortilla de bacalao, como ocurre con otros muchos tipos de tortilla. Este formato que vais a ver es bastante original y a diferencia de la manera clásica, el bacalao no se mezcla con el huevo batido. Pero mejor es empezar con la obra y así veis que resulta muy fácil de hacer. INGREDIENTES PARA UNA TORTILLA INDIVIDUAL PARA UNA PERSONA "CON BUEN SAQUE". - 3 huevos de tamaño mediano o grande. - 100 g de bacalao desmigado y desalado - Medio pimiento verde no muy grande - pimienta y sal - aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN 1. Cascar los huevos y batir los de uno en uno. Luego mezclarlos y salar ligeramente y batir de nuevo. 2. Mientras tanto sofreír ligeramente el bacalao salpimentado en una sartén con una cucharada de aceite. 3. En otra sartén freír el pimiento previamente cortado en tiras y ligeramente salpimentado. Una vez terminado añadir al bacalao y reservar. 4. Hacer la torilla redonda como si fuera una...