PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE POLLO, BEICON Y VEGETALES
Receta conocida la de los pimientos rojos rellenos y horneados. Es segura si se dispone de unos buenos pimientos y si para colmo le añades ingredientes atractivos al paladar, tendrás asegurado el éxito. INGREDIENTES (4 p) - 200 g de pechuga de pollo - 200 g de beicon ahumado - 1 cebolla grande - 100 g de guisantes - 1 o 2 zanahorias troceadas - Crema de queso - 4 pimientos medianos-grandes - pimienta y sal - aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN 1. Corta la cebolla en brunoise y la fríes en la sartén lentamente a baja temperatura. Escalda unos minutos los guisantes y la zanahoria. Precalienta el horno a unos 180º"C durante 10 minutos. 3. Cuando vaya transparentándose la cebolla añade la pechuga y el beicon bien troceados, los guisantes y la zanahoria, salpimienta, envuelve todo muy bien y lo fríes a fuego medio. Reservas esta farsa hasta que se enfríe. 4. Sala por fuera y por dentro los pimientos que previamente habrás abierto por la base y...