PASTEL DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS
"Pastel" es nombre que tanto sirve para un roto como para un descosido. ¡A cuántas especies gastronómicas tan diferentes se las denomina pastel! Este pastel de espinacas, una forma más, es muy sencillo de elaborar y puede tomarse tanto frío como a temperatura suave (tibio). Preparado previamente, es de mucha utilidad para sacarnos de un apuro. Vale igualmente como entrada o primer plato, que como plato principal; todo depende de las ganas de consumir calorías que tengamos. INGREDIENTES: - Masa de hojaldre - 75 gramos de jamón serrano cortado en trocitos. - 2 paquetes de espinacas congeladas (unos 500 g) - 1 docena de langostinos, previamente pelados y troceados. - 100 gramos de nata. - 2 huevos batidos. - Mantequilla. - Sal, pimienta. ELABORACIÓN: 1.- Descongelaremos las espinacas y tendremos la masa de hojaldre preparada. 2.- Mientras el horno va entrando en calor, preparamos un molde de horno, untándolo con mantequilla y luego lo forra...