TRUFAS DE CHOCOLATE
Las trufas de chocolate son un ingenioso invento de origen belga, algo bastante comprensible teniendo en cuenta que el chocolate es el principal ingrediente. Admiten azúcar, mantequilla, nata, saborizantes y licores diversos al gusto del repostero. Como cualquier producto que incluye el chocolate, son adictivas y proporcionan un montón de calorías y una gran sensación de felicidad. Lo uno por lo otro. INGREDIENTES (4 p) 200 gramos de chocolate 100 mililitros de nata para montar 25 gramos de mantequilla sin sal 75 gramos de fideos de chocolate Una cucharadita de licor ELABORACIÓN 1. Ponemos a calentar la nata y mientras tanto vamos troceando la tableta de chocolate en pequeñas porciones. No hay que esperar a que arranque a hervir la nata. Se incorpora el chocolate, dándole vueltas para se vaya derritiendo poco a poco. 2. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla troceada y el licor. Seguimos dando vueltas para que quede una masa uniforme. Si hemo...