CALABACÍN REBOZADO RELLENO DE QUESO GOUDA, JAMÓN COCIDO Y BEICON DE PAVO
Hay que aprovechar la temporada de cada producto. En esta época tienes umos calabacines estupendos. Tanto a los peques como a los mayores les gustará comerlos de esta manera. Por supuesto que el relleno puede cambiar a gusto de cada cual. INGREDIENTES para 4 personas 2 calabacines medianos 100 g lonchas de queso gouda o similar 100 g lonchas de jamón o pechuga de pavo, etc 100 g beicon de pavo cortado en lonchas muy finas (opcional) Harina para rebozar 2 huevos batidos Pan rallado Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN 1. Lava y corta los extremos de cada calabacín. Luego córtalos a lo ancho en rodajas finas, de no más de 2 mm. O bien córtalos a lo largo en forma de cuadrados o rectángulos. Si los dejas muy gordos te será difícil que se cocinen cuando los frías. Sálalos un poquito. 2. Prepara los paquetitos. Si eres principiante hazlo con una capa de calabacín arriba y otra abajo y en medio el relleno. Si t...