TARTA DE MANZANA CASERA
Diréis que es una tarta clásica. Pues sí, pero ¿quién se niega a desayunarse el fin de semana con semejante delicia? Yo no, así que dicho y hecho: ayer tarde, mientras la señora Lola se dedicaba a ensayar con la orquesta (toca el violín), yo me lancé de lleno a la cocina y me dije: esta es la tuya, ahora que nadie te ve, zafarrancho de combate. Y así ha sido. Os enseño mi proeza, pequeña pero resultona. INGREDIENTES - 4 manzanas, preferiblemente golden, de tamaño mediano o grande (también depende del molde que vayáis a usar, claro) - 3 huevos de tamaño mediano o grande. - 1 vaso de leche - 1 vaso de azúcar - 1 vaso de harina de repostería - una cucharada de mantequilla (opcional) - una pizca de canela y otra de esencia de vainilla (en su defecto azúcar avainillada) - 1 sobre de levadura en polvo para repostería - mermelada de albaricoque ELABORACIÓN 1.- Pela y trocea 3 de las manzanas. Introduce en un vaso de batidora los huevos, l...