BIZCOCHO DE NARANJA, LIMÓN Y ALMENDRAS CON GLASEADO DE YOGUR CREMOSO
Un bizcocho con un aroma, un sabor y una esponjosidad sorprendentes. En cuanto al aspecto tan espectacular de las fotografías, la culpa la tiene el molde Bundt, que es genial. INGREDIENTES: 4 huevos grandes 200 g de azúcar 1 cucharada de azúcar avainillado 160 gramos de harina de trigo tamizada 100 g de almendras muy finamente molidas y tamizadas 60 mililitros de aceite de girasol El zumo de una naranja y un limón y la ralladura de ambos 1 sobre de "levadura química Royal" 1 cucharadita de sal ELABORACIÓN: 1. Preparamos el horno y el molde. Precalentamos el horno a 180ºC. En cuanto al molde a mi me encantan los de tipo Bundt pero cada uno debe usar aquel con el que se encuentre más seguro cocinando. P intamos por dentro con mucho detalle el molde Bundt de tamaño 10 cups usando mantequilla casi líquida y lo enharinamos; evitaremos que el bizcocho se pegue a las paredes a la hora de desmoldar. 2. Separamos las claras de las yemas. Comenzamos a ...