GRISSINI O PALILLOS DE PAN
El nombre dice muy elocuentemente su procedencia italiana. Los grissini son una delicia que puede muy bien acompañar a los entrantes o incluso precederles, a modo de tonteo antes de entrar en materia. Admiten infinidad de variantes, o sabores, y yo os propongo algunos de los más frecuentes, cambiando en una ocasión el tipo de harina, dando un resultado muy interesante, como vais a ver en las líneas de más bajo. Por supuesto que podemos llamarlos de mil y una manera, tales como colines o palitos de pan, pero a mí me gusta más decirlo en italiano, sin traducción, porque de esa manera todo el que lo lee sabe de qué estamos hablando. En este post voy a explicaros dos recetas muy sencillas y exitosas, que os pueden servir para acompañar a cualquier entrante, pero sobre todo os pueden ser muy útiles acompañando a unos buenos embutidos ibéricos, pongamos por caso jamón, lomo, chorizo o salchichón. Una variante es con harina integral y la otra con harina normal. Vamos pues a ponerno...