PASTEL DE ESPINACAS, GAMBAS Y JAMÓN
Hay mil variantes de pastel salado con varios tipos de masa. En esta ocasión usaremos dos láminas tipo empanada, espinacas frescas o de las que venden congeladas, lo mismo digo de las gambas: depende del bolsillo y del tiempo de que uno disponga. INGREDIENTES para 4 personas - 2 láminas de masa (pasta) para empanada - una bolsa de 400 g de espinacas congeladas - 250 g de gambas - 100 g de taquitos de jamón - 200 g de nata para cocinar - 1 huevo batido - sal, pimienta, nuez moscada, ajo - aceite de girasol ELABORACIÓN 1. Descongela las espinacas y las escurres. Haz lo mismo con las gambas si fueran congeladas. 2. Saltea un par de minutos las gambas sazonadas con ajo en polvo. Añade las espinacas y sazona con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Envuelve todo bien y deja a fuego medio unos 8 minutos y luego añade los taquitos de jamón y deja que se cocine otro par de minutos antes de añadir la nata. Deberá cocer tres o cuatro minutos más y luego ...