ARROZ CON GUISANTES Y JAMÓN
El arroz admite casi cualquier ingrediente. Aunque el jamón parezca un tanto extraño podemos conseguir un plato muy digno. INGREDIENTES 240 g arroz bomba 500 ml caldo vegetal 1 cebolla 1 diente ajo 4 cucharadas de salsa de tomate 400 g de guisantes 100 g de taquitos de jamón 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de colorante alimentario Aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina Sal ELABORACIÓN 1. Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, aceite y una pizca de sal. Cuando vayan cambiando de color añadir el pimentón retirando la paella del fuego. Damos unas vueltas y añadimos el colorante, tomate y otra pizca de sal y volvemos a poner al fuego medio. 2. Añadimos el arroz y envolvemos muy bien con el sofrito. Dejamos un par de minutos antes del siguiente paso. 3. Incorporamos los guisantes y envolvemos todo muy bien. 4. Tenemos el caldo muy caliente. Lo añadimos. Ya ...