NEGRETS O NEGRITOS
Aunque los negrets o negritos son clásicos de la repostería navideña, seguro que serán bienvenidos en cualquier mesa y en cualquier época del año. Aquí tenéis una receta muy fácil de NEGRETS A LA TARONJA. INGREDIENTES 200 gramos de cobertura de chocolate 150 mililitros de nata para montar 50 gramos de harina de almendra 50 gramos de azúcar 25 gramos de mantequilla sin sal 75 gramos de fideos de chocolate Una cucharadita de licor de naranja ELABORACIÓN 1. Disolvemos el azúcar en la nata y la ponemos a calentar. Añadimos la harina de almendra y despues el chocolate en porciones, sin dejar de dar vueltas para que se deshaga todo muy bien. 2. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla troceada y el licor de naranja. Seguimos dando vueltas para que quede una masa uniforme. 3. Si hemos usado un cazo o cazuela lo mejor será echarlo en una bandeja de cristal, dejar que se enfríe, taparlo y llevar al frigorífico unas horas, para que se endurezca y l...