TARTA DE QUESO CON PASAS
Me encanta la tarta de queso. Lo mismo en el desayuno que como postre, es estupenda. Se pueden encontrar cientos de recetas, pero ésta es sencilla y el resultado maravilloso. Hacedla y contadnos vuestro resultado. Los ingredientes son sencillos; eso sí, debeis pesar cada uno y poner la cantidad que se sugiere: es lo que tienen los postres con su pizca de alquimia, que no permiten habitualmente que uno se desmande e intente hacer las cosas de diferente manera. Por supuesto que queda la habilidad o estética de cada uno, que se verá reflejada en el producto final. La propuesta que aquí hago tiene ambas partes: por un lado, el acabado queda muy bonito; por el otro, el placer que proporciona al degustarla es enorme. Os invito a probar... Ingredientes - ½ Kg de queso de Burgos - 3 huevos - 8-10 cucharadas de azúcar - aguardiente de melocotón (o de manzana verde, o un licor sin alcohol también puede usarse) - 1cucharada de maicena (harina f...