FRITTATA DE SETAS CON JAMÓN
La Frittata es un plato italiano muy parecido a una tortilla francesa con tropezones, dicho en román paladino, pero con una elaboración bastante fistinta, como podréis comprobar si seguís leyendo. Ingredientes (2 p) - 2 huevos de tamaño grande - 50 ml de leche - 1/2 cebolla pequeña cortada en brunoise - un diente de ajo pequeño cortado muy fino - 150 mg de salsa de tomate. - 2 cucharadas de mantequilla - 200 g de setas variadas troceadas - aceite de oliva virgen extra - 150 g de jamón cortado en taquitos - 100 g de queso parmesano rallado - sal y pimienta Elaboración 1. Sofríe la cebolla y el ajo. Salpimienta. 2. Añade las setas, dale unas vueltas y en un par de minutos echa la salsa de tomate y fríe unos minutos más. Mientras tanto casca los huevos y bátelos con la leche añadiendo una pizca de sal. 3. Echa por encima los huevos batidos con la leche y deja que cuaje a fuego lento. Cuando vaya estando sólido el conjunto dale la vuelta, de modo q...