comer y leer y más

Receta fácil si señores. Pero es que he estado en el mercado y viendo esos boquerones brillantes y vivos, que te decían "estoy para que me comas", no me ha quedado otro remedio que llevarme medio kilito para casa y darme el placer de comérmelos, eso sí,  en buena compañía. Ya sé que todos vosotros conocéis la técnica, pero me animo a colgar la receta aunque solo sea por recordárosla y animaros a hacerla. Así pues evitando más preámbulos me pongo el delantal y palante.  Ingredientes - Boquerones bien, bien frescos. - Harina para rebozar. - Aceite de oliva virgen extra. - 2 Huevos. - Unas ramitas de perejil. - sal Elaboración 1.- Vaya usted a la pescadería y compre los mejores boquerones del mercado, que a buen seguro serán los más caros. Si quieres quedar bien y sois cuatro personas un kilito será suficiente. Si lo que pensáis es poneros como gochos, entonces comprad kilo y medio. Lavadlos y limpiadlos bien y abridlos por el medio, en abanico, evit...