comer y leer y más

Me han regalado unos productos ecológicos y me ha parecido que debía hacer una receta en la que entraran todos ellos en su composición. Son unas berenjenas de un tamaño mediano, cebollas, pimientos verdes (aunque alguno tiene tonos rojizos añadidos), higos semisecos y huevos de gallina de campo (de esas que picotean por la dehesa todos los bichitos que encuentran). El aceite de arbequina que tengo para las buenas ocasiones y un vinagre suave de estragón, son de la mejor calidad. El nombre de la receta, "milhoja", es algo rimbombante, pero como se ha popularizado tanto, me atrevo a llamar así el resultado final. Mil hojas no tiene, pero varias sí, y cada uno en su casa puede añadirle las que quiera o se atreva. Esto es lo que os propongo: Ingredientes - Una berenjena de tamaño mediano por cada comensal o media si la berenjena es grande. - Lo mismo digo de los pimientos, aunque es preferible que sean grandes, para luego cortarlos adecuadamente. - Una ceboll

Dicen que los días lluviosos son los más adecuados para preparar un buen plato de migas. O sea que las lluvias traen las migas. Pero como de un tiempo a esta parte escasea el agua me permito - recurriendo al viejo aforismo de Mahoma y la montaña- preparar unas migas para imprecar la lluvia. Sabido es que hay tantas variantes de este plato como hogares, tantas recetas maravillas como madres o abuelas, así que uno no pretende emularlas ni aunar tantos y tan diversos platos y pido perdón anticipadamente por ello. Eso sí, dejo abierto el abanico inmenso de posibilidades: con pan o con harina, con ajo o sin ajo, con pimentón o sin él, con pescados o sin ellos, con unos o con otros de los productos cárnicos que tenemos a mano, con huevo frito o sin él; en fin con uvas, o higos o naranjas, o lo que la imaginación te ofrezca. Vamos a ello. INGREDIENTES para 4 personas - 2 barras de pan de uno o dos días - 300 g de panceta - 300 g de chorizo - 3 o 4 pimientos verdes y/o rojos - 3 di