comer y leer y más

Hace unas semanas, casi a la par, se fueron Eduardo Galeano y Günter Grass. Aunque uno no es amigo de necrológicas, quizás vaga la pena su recuero a través de la obra que nos dejaron. Dado que uno trata de glosar algún que otro libro, de alguna manera, me centraré en ello. Del alemán poco queda por decir que no se haya dicho. En realidad tuvo una prematura muerte ahogado por el éxito, del que -creo yo- no logró o intentó recuperarse. Su Tambor de hojalata puede ser un clásico del siglo XX, aunque me temo que, al igual que su paisano, Heinrich Böll ( Opiniones de un payas ) ) , con más peso literario que él, desaparezca en poco tiempo de la lista de los elegidos. Algo parecido ha ocurrido con nuestro Camilo José Cela, del que recordamos  más sus baladronadas que los libros que salieron de su inquieta pluma. El caso es que el alemán, que al parecer fue todo un referente ético para más de una generación su país. Perdió gran parte de aura mítica cuando tuvo el valor de practicar a

Las tapas o pinchos son parte consustancial de la gastronomía española y junto con la paella, lo más exportable de la misma. El origen de la tapa es discutido, aunque se le adjudica a Carlos III, que mandó que  las jarras de vino que servían en los figones y tabernas de la corte fueran "tapados" con alguna vianda para que los impenitentes bebedores no sufrieran en demasía el continuo trasiego del líquido elemento. Tapa o pincho viene a ser lo mismo, aunque seguro que habrá puritanos que defiendan su diferencia. El caso es que todos nos entendemos cuando hablamos de tapas y hasta los foráneos que nos visitan vienen en busca de tan preciado tesoro: tortilla de patatas, montadito de lomo, unos calamares fritos, banderillas, encurtidos, en fin  que podemos realizar todo un itinerario por los rincones de España a través de sus pinchos. Cada cual tendrá su o sus tapas favoritas; pues bien, la mía es la GILDA, sí señores, con mayúsculas. Originaria de Donosti (San Sebastian).

La primavera es una buena época para visitar Guadalupe, el Monasterio, la puebla, sus caminos y gozar a la vez de esa naturaleza plena en la que se esconde este maravilloso lugar. Iniciamos la ruta que no es otra que la Autovía de Extremadura (A 5), debiendo llegar hasta la misma entrada a Navalmoral de la Mata, en donde se toma la EX 118 dirección Peraleda de la Mata, que nos llevará directamente a Guadalupe. Esta carretera tiene un trazado bastante sinuoso pero con buen asfaltado. Antes de acceder a dicha carretera hemos hecho una parada en El Gordo, antaño lugar de cigüeñas, pero que se ha quedado prácticamente huérfano de estas aves a consecuencia de la reparación de los tejados de su templo, que consecuentemente se ha llevado por delante los nidos que en ellos había. El recorrido posterior nos deparará una agradable sorpresa que vendrá a suplir la que fuera obligada visita al citado pueblo. En efecto, a poco de tomar la desviación por la EX 118, antes de pasar por Peraled