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Lisboa es una ciudad maravillosa, un lugar para perderse. Su gastronomía nos cautiva tanto como los incomparables rincones y paisajes con que nos encontraremos. Pero si hay una receta especialmente lisboeta  es la de estos famosísimos pasteles de Belém. Bien es verdad que la receta original de los monjes jerónimos del monasterio del mismo nombre es guardada secretamente por la pastelería  "Pastéis de Belém" que los elabora desde 1837. Dicho esto queda claro que nadie puede asumir que su receta es la típica u original, aunque puede que se aproxime a la misma. De manera que esta receta que os traigo hoy es una de las muchas que podéis encontrar semioriginales. En cualquier caso el resultado, sin pretender emular a los lisboetas, es riquísimo. INGREDIENTES para 12 pasteles - una masa de hojaldre de 300g, rectangular. - 1/2 litro de leche entera - 50 g de harina - la piel de medio limón - 1 palito de canela - 250 g de azúcar - 6 yemas de huevo -mantequilla o

El cruasán (en español, derivado del croissant francés) es un dulce típico del desayuno de nuestros vecinos, aunque yo diría que se ha aceptado mundialmente y su uso tanto dulce como salado se ha generalizado adoptando otros nombres, quizás el más en uso es de media luna. Por supuesto que hay maneras más sofisticadas de hacerlo, pero aquí vamos a lo práctico y usaremos una masa de hojaldre y veréis que fáciles son de hacer estos seres menudos y retorcidos. INGREDIENTES: - Una lámina de masa de hojaldre. Puede ser redonda, cuadrada, rectangular, da lo mismo. - Azúcar glass. - Mantequilla. - Mermelada. - 1 huevo. ELABORACIÓN: 1.- Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie lisa ligeramente enharinada o incluso sobre el papel en el que viene envuelta al comprarla. 2.- Si es redonda córtala en sucesivas mitades, hasta que te queden unos triángulos del tamaño que desees para el cruasán. Puedes hacer la mitad de la masa de un tamaño y la otra mitad dividirla de nuevo